Wędzarnia dostępna jest w różnych opcjach, takich jak:
- dodatkowy murek(prosty lub schodkowy)
- możliwość zwiększenia wysokości komina poprzez zastosowanie dodatkowych elementów       komina(40cm każdy)
- drzwiczki stalowe lub drewniane
- rozbudowa o piec chlebowy
- możliwość zastosowania różnego rodzaju kamienia
WĘDZARNIA STYLKAM Z KAMIENIA
WERSJA PODSTAWOWA (OPIS BUDOWY)
Podstawowa wersja naszej wędzarni, to wszystko czego potrzeba aby posiadać w pełni funkcjonalną wędzarnię z opcją grilla lub nawet w dodatkowej opcji pieca chlebowego.
Kanał dymowy w tej wędzarni posiada długość(w osi) 67cm i przekrój 18cm x 18cm. Niewielka długość kanału jest rekompensowana jego dużym przekrojem wewnętrznym. Dzięki czemu wędzenie w tej wędzarni jest dość łatwe, a kontrola temperatury nie sprawia żadnych trudności.
Palenisko posiada ozdobne drzwiczki. Wymiary paleniska wewnątrz nie licząc popielnika to 54cm x 42cm x 40cm(wysokość).
Komora wędzarni, która pełni funkcję paleniska grilla, posiada wewnątrz wymiary 60cm(szerokość), 51cm(głębokość), 60cm(wysokość). Wysokość robocza w rzeczywistości jest większa dzięki szerokiej kapie, która stopniowo się zwęża(66cm x 57cm - 31cm x 31cm)
Stopniowe zwężenie kapy i duży przekrój wewnętrzny komina(31cm x 31cm) zapewniają wystarczająco duży ciąg, co ma szczególne znaczenie podczas grillowania, aby nie kopciło się przez drzwiczki.

Cena Wędzarni  8500zł(kamień tumliński)
Dodatkowe opcje:
- piec chlebowy zamiast standardowego paleniska +1000zł
- podwyższenie komina (każdy element 40cm) +450zł
- opcja z murkiem +600zł
- koszt montażu u klienta 600zł(do 200km), 800zł(powyżej 200km)
- koszt transportu wycena indywidualna
-inne rodzaje kamienia wycena indywidualna
Wędzarnia może zostać również rozbudowana o dodatkowy element z blatem.
Istnieje możliwość dostawienia wędzarni do istniejącej ściany z kominem.
Wędzarnia w opcji z piecem chlebowym.
Z zewnątrz różnica pomiędzy wędzarnią ze standardowym paleniskiem a tą z piecem chlebowym jest tylko w kształcie drzwiczek do paleniska.
Wersja ze standardowym paleniskiem posiada wyższe drzwiczki z popielnikiem. Natomiast wersja z piecem chlebowym, posiada szersze drzwiczki(40cm) bez popielnika. Brak popielnika w tej wersji jest wymuszony przez konieczność użycia izolacji ceramicznej i szamotu na spodzie paleniska dla równomiernego promieniowania ciepła w piecu.
Drzwiczki posiadają regulację dopływu powietrza z zewnątrz.
Wewnątrz paleniska różnią się budową. Piec chlebowy, który pełni również funkcję paleniska podczas wędzenia, posiada inny kształt oraz izolację ceramiczną z każdej strony. Dodatkowo w każdej wersji wędzarni z piecem chlebowym stosujemy dwa szybry.
Fundament pod wędzarnię:
Płyta 148cm x 60cm,
Głębokość fundamentu: min 10cm(zbrojona), lub kostka na podbudowie cementowej

Blat 78cm x 170cm x gr.6cm (kamień)
WYMIARY WĘDZARNI
BUDOWA I MONTAŻ WĘDZARNI
Wędzarnia składa się z elementów, co ma za zadanie ułatwić jej montaż u klienta oraz dzięki podziałowi uzyskujemy odpowiednie dylatacje, konieczne do zapewnienia trwałości wędzarni podczas jej użytkowania. Elementy są zdejmowane z samochodu za pomocą hds na wózek i przewożone na miejsce montażu. W ten sposób elementy mogą być transportowane wszędzie tam gdzie nie można wjechać samochodem. Szczególnie trawniki, chodniki, furtki, schody w ogrodzie.
Na miejscu montażu montowana jest specjalna suwnica, którą zdejmujemy elementy z wózka i ustawiamy je na szybkowiążącej zaprawie.
Elementy posiadają specjalne uchwyty, które są demontowane na miejscu po zamontowaniu i dokładnym spasowaniu elementów.
Wewnątrz, miejsce łączenia elementów jest uszczelniane matą ceramiczną 1260C, co zapewnia szczelność kanału dymowego. Oddzielenie paleniska od reszty wędzarni zapobiega pękaniu ścian wędzarni.
Po ułożeniu izolacji, na kleju montowane są blaty kamienne gr. 6cm(pomiędzy izolacją a blatem jest pustka powietrzna1-2cm)
Blat z otworem jest dodatkowo wzmacniany prętami gwintowanymi.
Łączenie blatów jest uszczelnione silikonem wysokotemperaturowym.
Po uszczelnieniu spoina jest wypełniana masą ceramiczną, zabezpieczając uszczelkę.
Następnie na blachę jest układana izolacja termiczna.
Mata ceramiczna (gr 3cm) - została zastosowana jako warstwa izolująca przed temperaturą. Umieszczamy ją pomiędzy blachą a półką kamienną. Posiada lepsze właściwości izolujące w stosunku do wełny kominkowej. Jej wytrzymałość termiczna to 1260
°C (wełna kominkowa ma tylko 650°C) .
Dodatkowo nie posiada dodatkowych składników klejących, które występują w wełnie kominkowej, i w temperaturze powyżej 200
°C roztapiają się i utleniając trafiają do wędlin co ma wpływ na ich późniejszy smak wędlin.
Nasze wędzarnie są produktem kilkunastu lat własnego doświadczenia w budowaniu różnego rodzaju grilli , wędzarni, piecy chlebowych. Nasze wędzarnie oparte są na wiedzy innych budowniczych, a co najważniejsze na opini obecnych użytkowników naszych wędzarni( czyli ponad 100 wykonanych wędzarni). Posiadamy również u siebie naszą wędzarnie, którą regularnie testowaliśmy i unowocześnialiśmy od 10 lat, i jesteśmy dumni, że to nasz produkt.
Niestety nie ma w Polsce fachowej literatury odnośnie sposobu budowy wędzarni przydomowych, popartej testami i badaniami.
Jedynym miejscem gdzie można znaleć informacje odnośnie budowy wędzarni są fora internetowe, jednak opisy budowy prezentowane na tych forach, to najczęściej amatorskie wykonania, przez ludzi którzy pierwszy raz zbudowali wędzarnię, czasami nie mając nigdy styczności z budownictwem.
Duża wiedza na temat sposobu wędzenia i przygotowywania mięsa, którą zapewne dysponują te osoby, oraz ich zamiłowanie do tego, nie wystarcza aby być dobrym konstruktorem i ustrzec się wielu błędów popełnianych podczas budowy.
Na forach można znaleźć również rady wielu udzielających się "ekspertów", niektórzy posiadają od kilku do kilkunastu tysięcy postów, więc kiedy znajdują czas na budowanie, jeśli cały czas spędzają przy komputerze?. Niestety największe fora o wędzeniu służą jako marketing i ich głównym zadaniem jest promowanie tych co im płacą, a jakość i wiedza pełni tutaj drugorzędną rolę.
Na czym opiera się ich wiedza?. Skąd wiedzieć kto jest ekspertem?
Na rynku można znaleźć wielu producentów wędzarni, którzy głównie stawiają na wygląd i cenę produktu.
Nasza firma stawia głównie na jakość i sposób wykonania. Dbamy o szczegóły takie jak: wielowarstwowa budowa ścian, odpowiednio nie za małe  wymiary paleniska, izolacje ceramiczne, duży przekrój kanału dymowego, wewnętrzna budowa kapy, wewnętrzna szerokość komina, jakość drzwiczek, wielootworowy deflektor dymu.
Warunki pogodowe występujące w Polsce nie ułatwiają budowy wędzarni. Materiały odporne na wysokie temperatury są nasiąkliwe i narażone na uszkodzenie podczas mrozów. I odwrotnie materiały o dużej odporności na warunki pogodowe nie są odporne na wysokie temperatury.
Skutecznym rozwiązaniem jest zastosowanie trójwarstwowej budowy ścian wędzarni.
Środkowa warstwa która stanowi zarazem szkielet jest wykonana z betonu gr 3cm wzmocnionego specjalnym zbrojeniem. Poza ogromną wytrzymałością pełni rolę izolacji przeciwwilgociowej  dzięki czemu szamot nie pochłania wody co spowodowało by jego uszkodzenie ze wględu na jego dużą nasiąkliwość. Bez niej szamot z czasem powoli by się rozpadał, a tak się utwardza.
Warstwa ta pełni również funkcję nośną dla warstwy wewętrznej i zewnętrznej. To do niej za pomocą wysokoelastycznego kleju przymocowujemy szamot i kamień.
Warstwa wewnętrzna to szamot(opcjonalnie cegła lub kamień). Są opinie że szamot jest materiałem nieodpowiednim do budowy wędzarni ze względu na jego zdolność do akumulowania ciepła, i sprawiania że temperatura w palenisku jest wyższa podczas spalania drewna.
Czy to jest rzeczywiście prawdą?, nigdzie nie znaleźliśmy badań na ten temat. Na szamot mimo że jest droższym materiałem niż cegła klinkierowa zdecydowaliśmy się, gdyż lepiej sprawdził się w praktyce, wolniej się nagrzewa od cegły klinkierowej, dzięki czemu jest bardziej odporny na temperaturę, i nie pęka tak jak klinkier pod jej wpływem, a wędliny wychodzą takie same jak w palenisku z klinkieru. Niezauważyliśmy również, aby temperatura w palenisku z szamotu była wyższa niż z klinkieru. W każdym przypadku dało się ją płynnie regulować.
Jedynym minusem jest fakt, że wkładając dużo drobnego drzewa da się nagrzać palenisko do bardzo wysokiej temperatury(dużo wyższej niż w przypadku klinkieru) co faktycznie miałoby negatywny wpływ na jakość mięsa, ale musiałoby to być w pełni świadome działanie użytkownika wędzarni.
Jeśli jednak ktoś jest bardziej przekonany do paleniska z klinkieru, to naturalnie możemy wykonać takie palenisko w klinkierze.
Warstwa zewnętrzna pełni głównie rolę dekoracyjną i estetyczną nadając właściwy wygląd wędzarni. Kamieniem który najczęściej stosujemy jest piaskowiec tumliński. Jest to sprawdzony materiał o dużej wytrzymałości na temperaturę jak również zewnętrzne warunki pogodowe.
WNĘTRZE STANDARDOWEGO PALENISKA
Na koniec zakładane są drzwiczki
Przed budową klient decyduje jakie drzwiczki chce zastosować do komory wędzarniczej a jakie do schowka.
Możliwy wybór to:
- Drzwiczki stalowe gr 3mm - zaletą tych drzwiczek jest ich nieodkształcalność pod wpływem wilgoci oraz odporność na ogień. Do minusów należy duże przewodzenie ciepła, co powoduje szybsze wychładzanie wędzarni i mniej dokładne wskazania termometru ( aby wyeleminować ten problem w najbliższym czasie planujemy wprowadzić drzwiczki z dodatkową izolacją termiczną).
Drzwiczki drewniane - największą zaletą tych drzwiczek jest dobra izolacja termiczna oraz odporność na korozję. Minus to odkształcalność pod wpływem wilgoci.
Aby zwiększyć wytrzymałość i szczelność drzwiczek mocujemy je dodatkowo w stalowej ramce.

W szamocie są odpowidnie nacięcia do wsuwania i wysuwania rusztu. Do każdej wędzarni dołączamy standardowy ruszt 60cm x 40cm (jest to wymiar ogólniedostępny w każdym markecie budowlanym). Do zestawu dołączamy również komplet kołków i haczyków
Dodatkowo widać że gdy szyber jest otwarty dym leci do góry a nie przez otwarte drzwiczki,
co jest zasługą budowy kapy a konkretnie jej przewężenia oraz odpowidniego stosunku powierzchni otworu drzwiczek komory do otworu komina.
Gdy szyber jest zamknięty dym wypełnia całą komorę ale nie wydostaje się przez zamknięte drzwiczk
Zdjęcie z płytą(deflektorem dymu). Dym i ciepło równomiernie jest rozprowadzone po całej komorze
Palenisko zostało wewnątrz wyłożone szamotem o grubości 6cm, co zapobiega pękaniu ścian wędzarni.(Istnieje opcja wyłożenia cegłą klinkierową pełną lub kamieniem, należy jednak pamiętać o mniejszej wytrzymałości temperaturowej cegły klinkierowej) . Środkowa warstwa to specjalny zazbrojony beton, co stanowi zabezpieczenie szamotu. Łączna gróbość ścianki paleniska to 13cm.
Dodatkową ozdobę paleniska i całej wędzarni pełnią żeliwne drzwiczki, których specjalny kształt ułatwia wkładanie drzewa i regulację temperatury podczas wędzenia.
Palenisko wędzarni zostało wyposażone w drzwiczki z szybką gdzie możemy obserwować jak przebiega proces spalania, dodatkowo pod paleniskiem znajdują się kolejne drzwiczki od popielnika którymi regulujemy dopływ powietrza do paleniska. Mimo dużej grubości ścianki i izolacji pomiędzy blatem a paleniskiem po długim paleniu ściany i blat mogą nagrzać się do 100C. Należy pamiętać żeby nie stawiać na blacie elementów łatwopalnych lub blisko ściany paleniska. Przy dostawianiu wędzarni do elementów drewnianych lub steropianowej ściany należy zadbać o odpowiedni odstęp lub izolację.
Wymiary paleniska wewnątrz nie licząc popielnika to 54cm x 42cm x 40cm(wysokość).
Kanał dymowy w tej wędzarni posiada długość(w osi) 67cm i przekrój 18cm x 18cm.
Mam nadzieję że przybliżyliśmy Państwu sposób w jaki są wykonywane nasze wędzarnie.
W naszych wędzarniach stawiamy na ich jakość i trwałość.
Sam wygląd zewnętrzny wędzarni to nie wszystko, dzięki naszemu doświadczeniu i zastosowanym nowym rozwiązaniom, nasze wędzernie są trwałe, działają prawidłowo. Na nasze wędzarnie dajemy pisemną 10 letnią gwarancję.
Oferujemy wiele opcji dodatkowych jak:
- dodatkowe murki
- podwyższone kominy
- większe komory wędzarnicze
- możliwość wyboru kamienia oraz sposobu jego układania
- rozszerzenie o piec chlebowy

Drzwiczki standardowe posiadają popielnik
Kolor drzwiczek może być czerwony, czarny lub antracyt
W wersji gdzie palenisko do wędzarni, pełni również funkcje pieca chlebowego, zmianie poza paleniskiem, ulega również kształt drzwiczek.
Dodatkowo wersje z piecem chlebowym posiadają dodatkowy szyber w kanale dymowym, dzięki czemu możemy płynnie regulować temperaturę w piecu chlebowym.
Piec chlebowy jest wykonany z grubej cegły szamotowej, i dookoła z każdej strony zaizolowany matą ceramiczną
Wymiary wewnętrzne 42cm(głębokość), 46cm (szerokość), 30cm (wysokość).
W standardowym palenisku, góra paleniska i kanał dymowy, są zabezpieczane gróbą blachą 5mm.
Otwór w blacie również jest izolowany i następnie obkładany
szamotem
Następnie na blacie przy użyciu silikonu wysokotemperaturowego
montujemy palenisko grilla, które pełni funkcję komory wędzarniczej podczas wędzenia
Na blacie jest układana sprasowana izolacja ceramiczna 5mm, a na niej jest przyklejany szamot
W szamocie na spodzie paleniska są wyfrezowane rowki okalające wyjście z kanału dymowego gdzie umieszczona jest fajerka z małym otworem na pogrzebacz. Fajerka służy do zatykania wyjścia kanału dymowego podczas grillowania.
Wersje z dodatkowym murkiem
Murek jest montowany na silikonie wysokotemperaturowym. Dodatkowo murek posiada specjalne kotwy łączące go ze ścianą elementu.
Kolejnym elementem jest kapa. Jej stopniowe zwężenie z przekroju wewnętrznego 66cm x 57cm do 30cm x 30cm na wysokości 70cm, zapewnia odpowiednie zwiększenie ciągu(działa jak kompresor), skutecznie zapobiegając wychodzeniu dymu przez drzwiczki podczas grillowania.
Na kapie montowany jest szyber.
Szyber można blokować w trzech pozycjach. Zamknięty(wykorzystywany głównie podczas wędzenia) Otwarty lub 1/2(półotwarty). Szyber w pozycji zamkniętej zostawia niewielką szczelinę, dobraną odpowiednio do wędzenia, na podstawie przeprowadzonych testów.
Na kapie jest montowany element komina. Istnieje możliwość dokupienia kilku elementów komina. Każdy element zwiększa wysokość komina o 40cm. Wewnętrzny przekrój komina wynosi 30cm x 30cm.(Mniejszy przekrój powodowałby problemy z ciągiem)
Na kominie jest przyklejany daszek w całości wykonany z kamienia. Zabezpiecza wnętrze przed deszczem.
W górnej części są wyfrezowane specjalne rowki gdzie w wygodny sposób można umieszczać kołki drewniane.
Na dole komory przed wędzeniem umieszczamy płytę z otworami ze stali nierdzewnej gr 2mm.
Dzięki otworom o różnej średnicy dym i temperatura z kanału jest rozprowadzana równomiernie po całym palenisku. Dzięki temu nie musimy się martwić że wędliny umieszczone bezpośrednio nad  wylotem z kanału dymowego, będą bardziej upieczone niż te położone dalej
Sposób działania płyty z otworami dobrze obrazują zdjęcia poniżej. Zdjęcia zostały wykonane gdy szyber był całkowicie otwarty.
Brak płyty z otworami
STYLKAM
USŁUGI KAMIENIARSKIE
Opis Budowy Wędzarni